1、做法一：爆炒蛤蜊肉 （1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。 （2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。 （3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。 （4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。 （5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以了。 2、做法二:蛤蜊肉滑蛋 （1）干蛤蜊肉一小把,鸡蛋一个,葱一小点,盐一克,料酒少许。 （2）蛤蜊肉前一晚泡发...
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