怎么做团子 美味团子做法
1、糯米粉590克、大米粉125克、面粉135克、热水(70℃左右)505克、白糖 45克；馅料：青笋，豆腐干，腊肠，瘦肉(也可做豆沙馅每个剂子20克的样子) 。 2、首先将馅料炒熟备用。面团在包制时，温度回冷延展性就逐渐变差，所以包团子速度宜快不宜慢。先将馅料调好待用就没错了。 3、将三种粉加入白糖，倒入所需的温水和成团。用水量这里给出的量放心加，面粉的吸水性各有差异，一开始面团散，揉一会还有很多干粉，可酌情再额外稍稍加点，切记一下不要倒很多。 4、开始包制，取70克一个剂子...