家庭自制杏干的做法 百科问答网 2026-09-30 1、食材：新鲜的杏子若干、水若干、冰糖、盐若干。 2、把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜。 3、把洗净控干水分的杏子，去核，掰成两半备用。 4、在锅中加入纯净水，大约是杏子量的4/5就可以，然后放入冰糖，大火烧开，然后加入掰好的杏子，一边煮一边轻轻的搅拌，注意不要把杏肉搅散了。 5、大约15分钟后关火，打开锅盖在浸泡三、四个小时，浸泡是为了更加入味。 6、把煮好的杏肉捞出，控干水分，然后放在有透气孔的容器内... 阅读更多