关于炒猪肝的家常做法
菠菜炒猪肝 姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料a腌5分钟。菠菜洗净切段备用热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料b炒匀即可 青椒炒猪肝 猪肝洗净后，片成2-3毫米厚的片，在水中反复冲洗然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水用笊篱捞出，控干水分，准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱型起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。大火，快速翻炒，倒数5秒，马上盛出。锅内留底油...