1、准备好新鲜玉米、红萝卜、鸡蛋、肉粒、盐、生粉、花生油、酱油。 2、取半根红萝卜削皮，半根玉米剥成一粒粒的。 3、剥好的玉米粒放水龙头下冲洗干净，沥干水分待用。 4、红萝卜先切片，再切成条，最后切成粒，与玉米粒放在一起待用。 5、瘦肉粒放适量盐、酱油、花生油、生粉搅拌均匀，腌制10分钟，起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入瘦肉，炒至变色即可。 6、鸡蛋打散，起锅热花生油，待油有点拉丝时倒入鸡蛋，转小火，用打蛋器慢慢拔动鸡蛋糊，待变成鸡粒后，出锅装碟。 7、把锅头洗干净，起锅热花生油...
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