自制内酯豆腐的方法 百科问答网 2026-09-30 1、准备好干黄豆120克清水900毫升葡萄糖酸内酯2克。 2、干黄豆用清水常温浸泡10小时，温度低可以延长泡发时间。注意：一定要把豆子泡发好，磨浆时更容易打磨，出浆率高，更容易成型。 3、用榨汁机磨生豆浆。把泡发好的黄豆放入榨汁机，加入900毫升清水。注意：如果榨汁机容量小可以分次打豆，分次加入清水。 4、把磨好的豆浆用过滤布过滤出豆渣。备注：需要使用过滤布、漏网。 5、在锅里加入少许清水，清水淹过锅底即可，煮至沸腾。烹饪技巧：锅底有清水，煮豆浆的时候，豆浆不会黏锅。 6... 阅读更多