肉丝是什么意思

肉丝是一道中式烹饪菜肴，通常由瘦肉切成细丝后加入调料炒制而成。肉丝可以用猪肉、牛肉、鸡肉等作为主要材料，根据不同的食谱和口味喜好，可以添加蔬菜、香料和酱汁进行调味。烹制过程中，通常会用高温快炒的方法使肉丝保持嫩滑多汁。肉丝在中国菜肴中非常常见，具有丰富的口感和美味的味道。