豆腐煲做法 怎么做豆腐煲
1、材料：炸豆腐，面筋，豆干，姜，蒜，筍片，草菇，腐竹，云耳，葱，辣椒，豆瓣酱，蚝油，老干妈辣醤，麻油，糖，盐，味精，料酒，高汤半碗 2、姜切数片，蒜垛成茸，葱切段，老豆腐切成大小均匀的厚片，用油煎成金黄盛起再对角切备用。 3、面筋切成薄片，用油微煎即盛起备用。 4、豆干斜刀切成薄长条，罐头筍片与草菇开罐后飞水沥干备用。 5、腐竹泡溫水大约半小时切段沥干备用，云耳泡热水去蒂沥干备用。 6、热油锅放三大匙油，爆香蒜茸与姜片，再放豆瓣酱、蚝油、老干妈辣醤微炒香后，放草菇、云耳、炸豆腐...