1、赤豆浸泡2小时后，用高压锅压软，高压锅压了2次5分钟。切记水不要放太多，以后这些水需要炒干，然后把煮熟的赤豆打碎。 2、入锅炒，菲施乐炒锅可以不放油、可以不用很紧张的翻炒，只要是不翻炒会有赤豆随热蒸气跳出。炒至略干时候放糖，然后继续炒。 3、炒到翻炒起来锅底不沾，且铲刀感觉很重即可。盛出备用。 4、糯米粉、澄粉加79度左右温水和好，可按个人口味，略微放一点糖，不放也可。 5、容器里面刷一层油后放入糯米粉团，上锅隔水蒸熟。我蒸了约30分钟，用刮刀等叉开蒸好的糯米团，里面没有粉粒装即可。 6...
阅读更多