油炸黄花鱼的做法介绍
1、主料:黄花鱼2条、生姜1块、小葱2根、面粉半碗。 2、辅料：盐5克、酱油2汤匙、花生油适量、十三香3克、小辣椒1个。 3、在鱼身上两面都斜切几刀，方便入味，也更容易挂住面糊。 4、小葱和生姜洗净，生姜切丝后用刀背拍一下，让姜汁渗出来。小葱切段，将黄花鱼放入姜葱里腌制一会儿，鱼腹内也塞入一些姜葱。腌制过的姜葱不要丢弃，留到最后可以加点酱油煮点姜葱汁，淋到鱼肉上面。 5、面粉用大碗盛起，倒入清水调成浓稠的面糊，面糊里加点十三香拌匀，因为前期用盐腌制过，最后还要淋酱汁的，面糊不用再加盐了。 6...