红薯淀粉制作凉粉方法
1、食材：红薯粉半碗，生抽一勺，大蒜瓣2瓣，酱油半勺，小葱适量，辣椒油一勺，胡椒小半勺。 2、倒入半碗红薯粉和半碗冷水，放点点盐，把颗粒压碎调匀备用。 3、倒入煮锅内，开中小火，不停搅拌；直到搅拌成透明的粘稠的团。 4、然后倒入干净的盘子里，等不太烫手时，粘点凉开水粉团按压平整。然后放入冰箱冷藏2小时。手上沾点凉开水再按粉团是不会粘收的。 5、时间到后拿出来用刀粘点凉开水再切成片，刀粘凉开水后切的时候不粘连。 6、然后准备好小葱、大蒜、花椒的等作料。 7、锅里放油放花椒炸香后关火...