卤煮如何做好吃 百科问答网 2026-09-30 1、食材清单：400克五花肉，火锅丸子、鱼豆腐、蟹棒等涮锅食材，1个黄心土豆，2个八角，1块桂皮，1小把冰糖，适量生抽、老抽，2勺食盐，少量十三香粉，一勺蚝油，适量料酒，4个鸡蛋，3片姜片，2个小辣椒。 2、先把五花肉洗净，切成片，然后放在盆子里，加入一勺食盐、适量生抽、料酒、十三香粉，戴上一次性塑料手套抓拌均匀，放在一旁腌制15分钟。 3、取4个鸡蛋洗干净，锅中加适量清水，一勺食盐，鸡蛋冷水下锅煮，水开后煮3分钟，然后捞出放入凉水盆中备用(放在凉水盆中好剥壳，鸡蛋不用煮太熟... 阅读更多