1、食材：日本豆腐2条、香菇8小朵、猪肉末适量、蚝油1勺、玉米淀粉适量、生抽2勺、葱1根、蒜末4瓣、盐适量、白胡椒粉少许。 2、香菇提前20分钟用热水泡软，蒜头切小。 3、猪肉末加入少许盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀。 4、用一个小盆，倒入玉米淀粉把切好的日本豆腐放入滚一圈，然后把过了淀粉的放在盘子。 5、然后起锅倒油，加热。等油温升高的时间，准备一碗淀粉水，后期砂锅煲的时候加入。 6、用筷子试油温，筷子周边起泡泡才能放入日本豆腐。 7、炸一会等豆腐外皮酥脆才能翻动，刚入锅不要去动它。另起砂锅...
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