1、第一个诀窍不要直接用刀切，既然它的名字叫做拍黄瓜，那么大家就应该要注意，不能够直接用刀来切黄瓜，用刀直接切黄瓜，并没有办法让凉拌的黄瓜入味，正确的做法是要用刀来先拍黄瓜，可以先把黄瓜清洗干净，黄瓜皮不需要去掉，有很多人直接把黄瓜皮给去掉了，留下黄瓜皮可以让黄瓜的口感更加爽脆一些，大家要是觉得黄瓜皮上面可能会有一些农药残留，会比较脏的话，也可以把黄瓜先放在盐水里面浸泡15分钟或者半个小时左右，就可以把脏东西给去除掉，把黄瓜的头和尾给去掉以后，用刀子拍黄瓜，注意一整条黄瓜都要拍一遍...
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