豆汤饭的做法 百科问答网 2026-09-29 1、基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母鸡、老姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜(豌豆尖、绿豆芽、卷心菜、生菜等均可)。 2、辅料：肥肠、仔肺。 3、白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15~30分钟。 4、土鸡切块，加水开火熬制鸡汤。 5、鸡汤飞水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖 6、土鸡炖烂后，鸡汤呈现漂亮的金黄色。 7、将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆下入汤中。 8、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀即可离火，凉后也可放冰箱储存 9、将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝。 10... 阅读更多