1、冻蒜又名腊八蒜，用紫蒜和米醋密封浸泡。放在阴凉处10天左右，大蒜呈翠绿色。 2、购买大蒜时，应选择已打破生理休眠期的新鲜大蒜。新鲜大蒜低温贮藏7天以上可打破生理休眠期，尤其是紫蒜。需要注意的......
