1、佛跳墙是福建省福州市的名菜，属于闽菜系，佛跳墙也叫做“满坛香”、“福寿全”，是把几十种不同的原料煨于一坛，吃起来浓郁荤香、荤而不腻，它的配料丰富，是非常有名的闽菜之一。 2、佛跳墙做法： （1）提前泡发海参、鱼胶、干鲍鱼、干贝。 （2）准备食材：咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅（粉丝）。 （3）把草鸡放入锅中煮沸后，把鸡肉捞出切成小块备用，鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化。 （4）鸽蛋煮熟剥去外壳，取一个小炖盅，最底下放入姜片。...
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