1、材料：清汤皮，猪里脊肉，小葱（切成粒），盐，胡椒粉，料酒，生粉，水，各种调味料 2、首先把猪里脊肉剁碎，边剁边撒几粒盐再翻面剁（这样肉会更加入味更嫩）； 3、肉末里加入盐、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向搅和好，腌片刻； 4、用扁木棍（可用吃剩的冰棍棒子代替）取一小团肉，放在面皮中下端，把底角反折过来包住肉； 5、面皮另三角一一弯折过来包住肉； 6、最后紧紧捏一下，抽出大拇指，清汤就做成了； 7、煮锅中倒入足量多水，大火烧开，放下清汤，改中大火煮清汤，等清汤全部浮在水面即可； 8...
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