凉拌藕丁好吃的做法介绍
1、食材：藕1节、剁椒3个、盐适量、味精适量、食醋适量、老抽（可加可不加）适量。 2、藕洗干净后，用刨子将表面的一层藕皮刨掉，然后用刀将藕节去除，并查看藕的内部干净不干净。 3、藕节切成小块，用清水再洗一遍，洗净后装入碗中。 4、锅内加凉水，开大火煮沸后，放入刚洗干净的藕丁，进行焯水。焯水主要是去除藕的涩味，当然，如果买来的是嫩藕，可以直接洗干净之后凉拌，不需要焯水的。 5、将焯好水的藕丁盛入碗中，晾凉后计入适量的食盐和味精，如果能有保鲜盒就更好了，直接装入保鲜盒之后持续晃动...