1、主料：干鲨鱼皮250g。 2、辅料：水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、盐4g、芝麻20g、鸡蛋1个、淀粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。 3、把鲨鱼皮，用水泡发。 4、鲨鱼皮泡软后，剪成小段。 5、放入姜沫。 6、放入料酒。 7、放入盐。 8、放入生抽。 9、放入芝麻。 10、放入鸡蛋。 11、先用筷子，搅拌均匀。 12、搅拌均匀后，放入淀粉。 13、再次搅拌均匀。 14、搅拌均匀后，腌制15分钟。 15、锅中倒入油。 16、油温7层热，放入鲨鱼皮，鲨鱼皮一段一段放...
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