调味料：油：2汤匙 盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗 做法 1、 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块百合洗净 2、 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄 3、 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。 鱼头汤怎么熬 1/5 鱼头下油锅煎一下 2/5 加开水，大火炖。 3/5 煎一个荷包蛋，加入荷包蛋熬，鱼汤也会更白，荷包蛋也很鲜嫩 4/5...
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