巴沙鱼片的做法 百科问答网 2026-09-28 1、食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。 2、把巴沙鱼解冻放在碗里备用。 3、巴沙鱼片的家常做法 4、再把巴沙鱼切成薄片控干水分。 5、控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。 6、再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒，我是习惯吃辣椒了。 7、锅烧七成热爆香葱姜蒜。 8、接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。 9、因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了... 阅读更多