1、准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。 2、先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金黄色盛出来，趁热米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。 3、把花椒籽放入开水中浸泡备用。 4、大葱剥皮去须洗干净后切成段，生姜刮去皮洗干净切成片。待用。 5、五花肉洗净后,用刀切成均匀的薄肉片。下一步给肉片调料，腌制。 6、找一个盆，把切好的五花肉放入盆里...
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