1、主料：面粉400g；辅料：花生油少许、食盐1小捏、凉水60g、沸水180g； 2、面粉300克放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌； 3、搅拌成絮状，盖上盖子放凉。 4、面粉100克放入大碗里，加入凉水60克。 5、用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜待用。 6、待烫面放至手温时，揉成面团。 7、放入用凉水调拌的面粉。 8、使劲揉，揉成光滑的面团。 9、用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时。 10、醒好的面团分开，搓成长条，切成30克左右的剂子。 11、取一个剂子压扁，刷少许的油。 12...
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