自制油条 自制油条做法
1、高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升； 2、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。 3、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油，再磕入鸡蛋，用筷子拌匀，将溶解后的酵母水倒入面粉中。 4、一边倒一边搅匀，成棉絮状，然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时，当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了。 5、将小苏打、盐放入小碗中...