1、材料：鸡蛋黄1个、植物油225克、白醋25克、糖粉25克。 2、蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发，打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。 3、此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油，在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌，你会发现,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠。 4、继续少量的加入油并搅打，此时蛋黄糊越来越稠，当加完六七十克油的时候,蛋黄糊已经浓稠。 5、此时,因为酱太浓...
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