1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。 2、再准备洋葱和红椒。 3、洋葱和红椒分别切成丝备用。 4、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。 5、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块。 6、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下。 7、取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉。 8、饼铛放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入电饼铛中煎至两面金黄色后捞出备用。 9、另起一锅，放入少量的油，加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味。 10、放入煎好的鲟鱼块翻炒。 11...
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