怎样腌制腊肉好吃 百科问答网 2026-09-27 1、五花肉适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，八角桂皮花椒适量，维生素C适量，白酒适量。 2、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌。 3、把盐炒热，用盐把肉擦拭一遍。 4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时。 5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽，加入一勺白糖，40克左右的白酒，用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右。把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍。 6、把八角... 阅读更多