家庭雪糕的制作方法 百科问答网 2026-09-26 1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。 2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。 3、用小火煮2分钟左右，要一边煮一边画圈搅拌，煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。 4、趁蛋糊降温的时间，将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。 5、把芒果去皮切块放入搅拌机，挤入半个柠檬的汁，一起搅打成果泥。 6... 阅读更多