怎样炖鸡 百科问答网 2026-09-25 怎样炖鸡共有5步，可做土豆炖鸡、香菇炖鸡、胡萝卜玉米炖鸡。以下是香菇炖鸡的具体操作步骤： 操作/步骤 1、鸡洗净斩成小块鸡洗净斩成小块。 2、处理配菜和香料香菇用温水泡软后洗净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥皮备用。 3、姜蒜爆香后加入鸡块热锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒。 4、加调味料上色鸡肉变色后，加入生抽、老抽、料酒，炒至上色。 5、加配菜调味煮制倒入清水，放香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟，加入青椒、盐即可。 END 总结：... 阅读更多