河蚌是做菜的美味佳肴，有的地方还用河蚌来育养珍珠，但河蚌做菜需要清洗干净才能做出好吃菜肴来，不然河蚌吃起来里面会有沙子，那河蚌有什么清洗的方法呢? 河蚌的清洗方法如下： 第一步：清水养。 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。 第二步：剖开取肉。 把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净，先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中，如果你不喜欢用刀的话...
阅读更多