1、谭官菜由清末民初的官员谭宗钧父子创办，至今已有百年历史。 2、它是中华人民共和国成立后由周总理命名和保护的中国政府名菜。 3、谭家菜咸中带甜，南北皆宜，调料原汁原味，制作火候足，切工硬，菜品......
