猪肚鸡火锅怎么做 百科问答网 2026-09-25 1、食材：猪肚一个、柴鸡250克、白胡椒15克、姜葱适量。 2、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。 3、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。 4、鸡肉洗净氽水去血、将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。 5、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。 6、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油... 阅读更多