骨中含有大量的油脂，其含量随家禽种类和营养状况而异，大体上占骨重的 5%~15%，平均10％左右。由于抽取方法不同，其收得率也不相同。骨油的提取方法，通常有水煮法、蒸汽法和抽提法三种。 I 水煮......
