1、芹菜炒百合。芹菜去叶摘净洗净，斜刀切成菱形段。百合挑去杂质洗净备用。葱姜蒜切沫。胡萝卜切菱形片。锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入芹菜、百合、胡萝卜，焯水然后迅速倒入漏勺，控水备用。锅中烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合。加盐、鸡粉、味精，加少许的清水，大火翻炒。然后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋香油出锅装盘。 2、百合冬瓜汤。新鲜百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈...
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