1、韭菜鲜肉馄饨 原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵。 辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、高汤1碗、盐少许。 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及盐和香油，调匀成馅料。 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。 高汤和盐放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。 肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜...
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