1. 川菜：麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、口水鸡、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡丁等。 2. 湘菜：剁椒鱼头、毛血旺、东安子鸡、口味虾、剁椒蒸肉等。 3. 粤菜：白切鸡、叉烧、烧鸭、虫草花炖乌鸡、扣肉、芙蓉蛋、清蒸鲈鱼等。 4. 闽菜：鱼丸火锅、沙茶面、卤肉饭、僵尸肉、海蛎煎、八宝粥等。 5. 鲁菜：红烧肉、葱爆牛肉、糖醋里脊、烤鸭、黄焖鸡、炒河粉、鱼香肉丝等。 6. 苏菜：松鼠桂鱼、狮子头、醋溜白菜、糖醋排骨、糟卤鸭子、葱爆羊肉等。 7. 徽菜：徽州牛肉煲、徽州酱肉、徽式腌鲜鱼、徽州蚕豆、徽州米饭糕...
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