发酵乳和酸牛奶有什么区别
发酵乳和酸牛奶都是通过发酵过程制作的乳制品，但它们有区别： 1. 发酵方式不同：发酵乳一般是通过添加不同细菌菌株进行发酵，发酵时间一般较短；酸牛奶是通过添加Lactobacillus bulgaricus和Streptococcus thermophilus这两种菌株进行发酵，发酵时间一般较长。 2. 菌种不同：发酵乳的菌种会因制作方法的不同而有所区别，一些发酵乳可能会添加更多的乳酸菌；而酸牛奶的菌株始终是这两种。 3. 口感不同：由于制作方法和菌种不同，发酵乳和酸牛奶口感也有所不同...