凉拌凉皮的做法及调料
1、食材：普通面粉200克、生粉20克、盐2克。 2、调料：胡萝卜30克、黄瓜丝30克、红辣椒10克、葱姜蒜汁10克、生抽5克、陈醋5克、辣椒油2克。 3、首先准备普通面粉200克生粉20克，盐2克搅匀； 4、加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟； 5、平地盘刷油； 6、舀入一勺面糊晃平； 7、放入锅里加盖蒸1-2分钟； 8、蒸的出现气泡就可以了； 9、取出用冷水叮一下刷上油再取出； 10、做好的面皮是晶莹剔透的样子； 11、葱姜蒜加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水； 12、胡萝卜切丝...