家常牛肉干做法 百科问答网 2026-09-24 1、食材：鲜牛肉适量，盐适量，芝麻适量，葱姜适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，酱油适量。 2、买适量的牛鲜肉，清洗干净。 3、切成长条。冷水下锅，加入料酒，葱姜，盐，酱油。搅拌均匀。 4、大火煮十分钟左右。捞出控干，备用。 5、锅中烧油，油温五成热的时候，下牛肉。炸至干吧的捞出控油备用。 6、锅中留底油，加入孜然粉，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，炒香。 7、放入牛肉，搅拌均匀，好吃的牛肉干就完成了... 阅读更多