1、做法一 材料：腊肉150克，香椿250克。油2大匙，香油、酱油各1/2大匙，白糖、精盐、鸡粉各l/3小勺，葱丝少许，淀粉适量。 香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水。腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂。略微翻炒后加入切段的香椿。大火翻炒，烹入少许黄酒继续翻炒，加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀后即可食用。 2、做法二 材料：香椿150克、腊肉100克、生抽一茶匙、盐少许、姜片六片、辣椒段适量、食用油适量。 香椿下锅加入少许盐焯水，捞出用清水浸泡两分钟...
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