1、用料：鸡蛋黄2个、淡奶油150克。辅料：黑巧克力50克、细砂糖30克、牛奶150毫升。 2、提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时。 3、砂糖放入蛋黄中。搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。 4、将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力。 5、小火加热并搅拌，至微沸的状态关火。 6、将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌。 7、直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉 8、取淡奶油。隔冰袋打发至出现纹路的状态。 9...
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