1、新鲜海虾12只；草菇10个；鲜香茅草2大根；南姜（高良姜）1小块；青柠檬1个；鲜柠檬叶5片；朝天椒5个；小葱葱白5根；鱼露5茶匙；椰浆1小碗；泰国辣椒膏1小勺；食用油少许；水适量。 2、香料洗干净，备用。 3、辣椒膏最好是泰国产的，椰浆不能用椰奶代替，两者虽然原料类似，但椰浆是纯椰肉制作的，里面有丰富的椰脂；椰奶则掺杂了其他成分。实在没有椰浆，可以用椰浆粉。 4、虾洗净，剪去虾须；身体与头部分离，抽离虾线。 5、草菇洗净，对半切开，备用。 6、香茅草的茎部和叶分开，茎部和叶片都切成小段...
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