特色辣酱怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、指天椒冲洗干净，晾干水份。 2、摘去辣椒的蒂，放一边。 3、蒜头去衣剁碎。 4、姜去皮剁碎。 5、辣椒剁碎。 6、配料混合。 7、开始热油。 8、大火烧油，七八分热，一半蒜蓉落锅爆香，再加入姜，加入辣椒大火烧出，转中小火，加入配料，再加点油 ，慢煮二十分钟左右。 9、放凉入罐，瓶子要热水烫洗消毒凉干... 阅读更多
指天椒怎么做辣椒酱 百科问答网 2026-08-16 1、材料：朝天椒、蒜、盐、高度酒、玻璃瓶。 2、将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水！水果刀和菜板也洗干净，晾晒。 3、朝天椒和蒜的占比可依据个人的爱好。随后将朝天椒和蒜各自切碎。 4、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。 5、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。 6、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。 7、将辣酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受！ 8、放到玻璃瓶里，封好！木柜里储存就可以了，无需放电冰箱... 阅读更多