晒茄子干的窍门 百科问答网 2026-11-09 干茄子很好吃很有嚼劲，晒干茄子需要4个步骤，具体操作介绍如下： 1 买一些新鲜肥美的圆茄子 晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。 2 茄子洗干净切成均匀大小的茄子条 茄子洗干净切成均匀大小的茄子条，撒盐去除茄子水分，茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。 3 茄子中的水沥干后摆开放到阳光下暴晒 将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候需要将茄子翻面，这样晒得更加的均匀。 4... 阅读更多