新手学做炸油条的方法
1、配方：高筋面粉200g，鸡蛋1个，小苏打3g，活性干酵母3g，食用油、盐。 2、碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。 3、放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小勺盐让面粉更劲道。 4、一边加水一边搅拌，搅成絮状。 5、面粉的吸水性不一而同，多次少量加水，面团要稍软一点，水多了就加面，干了就加水。 6、用手揉成团，做面条的面团要湿一点，开始会粘手，揉到面团不粘手为止。 7、这时加入1勺植物油，把面再次揉匀，让面和油充分混合。 8、揉匀之后在表面再抹上一层油，这样可以防止粘手。 9...