做里脊肉的正确方法 百科问答网 2026-09-22 1、首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中 2、接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料。 3、然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。 4、接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀。 5、开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时... 阅读更多