盐焗鹌鹑蛋如何做 百科问答网 2026-09-21 1、原料：鹌鹑蛋、盐。 2、鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。 3、鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。 4、时间到捞起。 5、砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。 6、铲起锅内一半的盐。 7、放入鹌鹑蛋。 8、把刚铲起的盐倒入。 9、将鹌鹑蛋覆盖。 10、盖盖小火焖10分钟。 11、时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的。 12、小贴士：用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可... 阅读更多