香辣猪蹄的做法

百科问答网 2026-09-21

1、食材：猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒， 2、食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。 3、将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起。 4、姜洗净拍松。 5、葱、蒜洗净切末。 6、朝天椒洗净切段，5.芹菜洗净切段。 7、将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没。 8、汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1小时，煮熟后捞起，连骨切成小块。 9...