炖猪肉怎么做 百科问答网 2026-09-21 1、准备用料。肥瘦猪肉、酱油、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮。 2、猪五花肉切成八分的方块。 3、葱块成段，姜切成片。 4、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后。 5、放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成... 阅读更多